Die Verarbeitung und das Verkochen von Wildbret ist die Veredelung jagdlicher Produkte. Renommierte Küchenchefs widmen sich hingebungsvoll der Aufgabe, die besten Gerichte des wertvollen und vor allem gesunden Nahrungsmittel in Rezepte zu verwandeln.

Im Jahr 2023 hat der Ausschuss der Kärntner Jägerschaft für Brauchtum und Jugend das Rezeptheft "Ein kulinarisches Jagdjahr" erstellt. In Bild und Schrift werden 23 Rezepte Schritt für Schritt erklärt.

Viel Freude beim Ausprobieren!